夹江县农业农村局召开生猪屠宰质量管理规范培训会

2023年11月10日 08:56:53 人气: 10537 来源: 乐山市农业农村局

　　9月12日，农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》；近日，省农业农村厅印发了《四川省生猪屠宰行业发展规划》。为进一步规范我县生猪屠宰活动，引导夹江县生猪屠宰行业科学、有序、健康发展，规范生猪屠宰活动，保障猪肉产品安全和有效供给，促进屠宰行业转型升级和畜牧业高质量发展。11月7日，夹江县农业农村局组织召开了生猪屠宰质量管理规范培训会，各镇(街道)畜牧兽医站站长、屠宰企业负责人，局属有关股室人员参加了此次培训。

　　培训会对《生猪屠宰质量管理规范》和《四川省生猪屠宰行业发展规划》出台的背景、总体思路、主要内容、相关法规等进行详细解读。《生猪屠宰质量管理规范》紧紧围绕突出全过程管理，筑牢质量安全防线；突出责任落实，压实主体责任；突出水平提升，推动屠宰场加快行业转型升级“三个突出”的总体思路和明确质量管理制度建设要求；明确质量安全责任和人员要求；明确厂房和设施设备要求；明确屠宰管理操作要求；明确配套管理要求“五个明确”的主要内容开展培训。《四川省生猪屠宰行业发展规划》就严格把好准入关口、持续压减企业数量、大力推行标准化建设、全面落实企业主体责任、强化行业监督管理五项主要任务及全县的屠宰行业发展规划作了讲解。

　　通过培训，提高了企业责任意识，强化官方兽医的履职能力，为共同推进我县生猪屠宰行业高质量发展，保障畜产品质量安全提供了坚实保障。

关键词：专业屠宰刀具,猪屠宰分割流水线

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