广东省农业科学院动科所在猪肉生产全产业链碳足迹研究方面取得新进展

2024年01月11日 09:04:37 人气: 12061 来源: 动物所

　　近日，动科所生态养殖与环境控制研究团队在国际学术期刊Foods(JCR一区，IF=5.6)发表题为“Carbon footprint of the pork product chain and recent advancements in mitigation strategies”的研究论文。杨攀博士为论文第一作者，邓盾副研究员为论文通讯作者。

　　气候变化是全人类面临的共同挑战，事关人类可持续发展。我国宣布“碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和”目标，是以习近平同志为核心的党中央统筹国内国际两个大局做出的重大战略决策，不但是对国际社会的庄严承诺，更是推动高质量发展的要求。中国占全球碳排放量占世界首位，我国是农业生产大国，农业生产活动是造成温室气体排放的主要来源，生猪养殖业是农业的重要组成部分。如何减少猪肉生产全产业链碳排放，实现碳中和目标，成为畜牧业低碳转型的关键；制定合理的减排措施引导集约化畜禽养殖向绿色低碳转型，形成高效零污染的生产体系，对实现“碳中和”国家战略目标具有积极的意义。

　　本研究解析了猪肉生产过程中源头、过程和终端的碳排放源，其碳足迹为0.6至6.75 kg CO2e kg-1活重，而1公斤猪肉分割产品的碳足迹为2.25至4.52 kg CO2e。结合减少运输距离、优化农田管理、尽量减少化肥使用、推广有机农业、增加可再生能源采用和提高生产效率等策略，可以同时大幅减少碳排放。综上所述，这些缓解策略可以有效减少各环节碳排放6.5%至50%，并为实现低碳养殖肉品生产提供参考。

　　该研究得到了广东省农业科学院低碳创新中心项目(XTXM202204)、广东省乡村振兴战略专项资金(2023KJ465，2023TS-3)项目的资助。

关键词：碳足迹,生猪屠宰

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