农业农村部来杭开展畜禽屠宰质量安全风险监测

2024年10月29日 15:36:20 人气: 8515 来源: 杭州市农业农村局

　　为加强畜禽屠宰环节风险监测，提高上市前畜禽产品质量安全水平，近日，农业农村部专家一行来我市开展畜禽屠宰质量安全风险监测，市畜牧农机发展中心派员协同配合采样。

　　农业农村部抽样组先后赴富阳九鲜肉牛屠宰场和萧山红垦肉类加工有限公司等畜禽定点屠宰企业，现场抽检牛肝等样品。抽样组严格按照抽样要求，现场进行样品分割、核对检疫证、填写抽样单、封样等，经受检单位负责人签字确认，保证样品的真实性和安全性。采集的样品将送农业农村部屠宰技术中心进行β-受体激动剂违法添加监测和糖皮质激素残留监测。

　　本次监测能有效地反映我市畜禽屠宰环节质量安全风险状况，为我市畜禽产品源头安全提供有力技术支撑。下一步，我市将以本次畜禽产品质量安全采检为契机，持续加强畜产品质量安全风险监测，确保上市前肉品质量安全。

关键词：肉牛屠宰,肉类加工

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