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陕西省农业农村厅赴渭南市开展畜禽屠宰及肉品质量安全调研指导

2025年01月16日 10:30:50 人气: 9733 来源: 陕西省农业农村厅微信号
　　1月13日，陕西省农业农村厅一级巡视员王韬带队赴渭南华阴市民长定点屠宰厂及肉品直营店开展畜禽屠宰及肉品质量安全调研指导。
 
　　指导组强调，屠宰企业要认真贯彻《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规，建立健全肉品质量安全和安全生产规章制度，切实落实安全主体责任。强化屠宰从业人员上岗培训，规范肉品品质检验，加强从生猪入厂到产品出厂的全链条管理。严格遵守屠宰工艺流程和设施设备操作程序，加强日常检查，强化屠宰设备管理，确保屠宰生产安全。
 
　　指导组要求，各地要切实增强肉品质量安全意识，驻场官方兽医要规范履职行为，严格按照屠宰检疫规程实施检疫、出证。各级农业农村部门要加强监管，督促屠宰企业落实进厂查验、“瘦肉精”检测等制度，春节前组织开展一次全面集中排查，督促企业严格执行国家相关规定，及时发现质量安全风险隐患，坚决筑牢畜产品质量安全底线。
 
　　渭南市、华阴市有关负责同志，厅畜牧兽医局、省动卫屠宰站负责同志参加调研指导。
关键词： 屠宰
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