山东：关于大力推进生猪产品全链条信息化追溯的倡议

2025年02月20日 10:48:54 人气: 9632 来源: 山东市场监管微信号

　　猪肉作为山东省居民重要肉类消费品种，质量安全关乎千家万户。为切实保障生猪产品质量安全，有效推进生猪产品全链条信息化追溯监管系统全面推广应用，守护广大消费者“舌尖上的安全”，山东省消费者协会联合省市场监管局、省畜牧兽医局发布如下倡议：

　　一是严抓源头管控，夯实质量根基。省内生猪屠宰企业要严格活猪采购、查验，规范屠宰加工、产品检验和储运行为，并按照“三证联通”要求，通过“鲁牧云”系统申报规范出具电子版生猪产品动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，确保电子证明信息真实、完整、可追溯，为生猪产品全链条质量安全追溯打下坚实基础。

　　二是主动应用系统，规范透明经营。相关生猪产品生产经营者要守法采购，注册并使用“鲁牧云”“山东食链”系统，方便接收、查验、留存、流转生猪产品检疫、检验电子证明信息，规范生产经营行为，落实主体责任。在经营场所显著位置张贴“山东食链”主体二维码，方便消费者扫码查询产品溯源信息。相关集中交易市场开办者要严格入场查验，督促入场经营者常态化使用“山东食链”系统，严格履行管理责任。

　　三是强化消费监督，共筑安全防线。各地积极宣传推介“三证联通”可追溯的生猪质量安全管理规范(GMP)，通过企业产品、地方特色生猪产品，引导消费。广大消费者充分利用经营场所公示的“山东食链”二维码，扫码查看生猪产品检疫、检验证明等溯源信息，谨慎购买溯源不清和检疫检验信息不完整的产品。发现违法线索时，及时拨打12345热线进行投诉举报，在积极维护自身合法权益的同时，为食品安全保驾护航贡献力量。

关键词：肉类加工,猪屠宰

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