汉中市部署开展制售假劣肉制品专项整治行动

2025年05月15日 11:54:07 人气: 2163 来源: 汉中市场监管微信号

　　按照国家市场监管总局、省市场监管局开展整治制售假劣肉制品专项行动的统一部署，汉中市市场监管局即日起至2025年12月底，在全市范围开展整治制售假劣肉制品专项行动。

　　行动重点打击制售假劣肉制品(含肉制品、速冻肉类食品、肉类罐头、动物性水产制品等食品类别，下同)违法行为，着力发现和解决肉制品生产销售和餐饮加工过程中潜在食品安全风险，确保肉制品生产经营等各环节质量安全。

　　开展肉制品生产环节排查整治

　　重点检查肉制品生产企业食品安全管理制度及食品安全主体责任落实情况。食品安全“三类人”“三件事”“三本帐”落实情况。是否采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉，是否以其他畜禽肉生产假冒牛(羊、驴)肉制品。是否存在“两超一非”(超范围超限量使用食品添加剂，添加非食用物质)违法行为，是否冒用他人厂名厂址，食品配料表标识与生产实际投料是否相符。是否严格落实进货查验、加工过程控制、出厂检验等制度。

　　开展肉制品经营环节排查整治

　　重点排查城乡接合部、景区周边、农村集市庙会、农贸(批发)市场、超市以及销售禽畜类(猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等)生鲜肉和冷鲜肉等肉类产品的销售主体证照是否齐全，进货查验制度是否落实，人员健康证明是否齐全。

　　大型商超餐饮街区、夜市烧烤火锅店等餐饮服务主体是否以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等，以其他畜禽肉冒充牛(羊、驴)肉制品。是否在贮存、加工环节存在“两超一非”违法行为。网络食品交易第三方平台食品安全管理制度建立和落实情况，对入网肉制品经营行为、经营者发布的肉制品标识信息检查监控制度落实情况。网络平台直播间是否以显著方式或链接标识展示真实肉制品经营主体等信息；肉制品经营者在销售主页面是否完整真实刊载食品名称、净含量、成分或者配料表、保质期、产品标准代号、贮存条件、生产者名称、地址等信息。

　　加大肉制品抽检监测排查力度

　　聚焦销量大、消费者关注度高的平台和店铺，紧盯“大V”“网红”销售的肉制品，加大抽检监测力度，排查制售假劣肉制品违法线索。对监督抽检发现的不合格产品和风险监测发现的问题产品，督促生产经营者依法采取封存、下架、召回等风险控制措施，深挖不合格原因，依法依规开展调查处理。

　　严惩重处制售假劣肉制品违法行为

　　按照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国广告法》等法律法规，对监督检查、抽检监测、投诉举报、媒体报道的制售假劣肉制品违法线索，深挖细查、追根溯源，全面查清来源和流向，严惩重处制售假劣肉制品违法违规行为，严格落实“处罚到人”。加强行刑衔接，涉嫌犯罪案件线索一律移送公安机关追究刑事责任，涉嫌党员、公职人员违纪违法问题线索的，按照干部管理权限及时移送纪检监察机关。

关键词：肉制品检测,肉类机械

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