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绵阳北川：“三方协同”催生“北川老腊肉”致富产业

2025年07月15日 13:28:50 人气: 22622 来源: 绵阳市农业农村局
　　近年来，绵阳北川以“非遗活化”为锚点，通过政府搭台、企业领跑、农户参与的三方协同机制，将传统技艺注入科技基金，以全链整合打破产业壁垒，用品牌IP撬动市场-北川老腊肉从“深山土味”蜕变为致富产业，带动3000余户年均增收超万元。
 
　　一是政府搭台，品牌赋能。借力全国农产品产地冷藏保鲜整县推进试点县，全县快速建起了179个冷库，形成了县、乡、村冷链物流服务网络。成立北川腊肉产业协会，发布推介“羌食荟”区域公用品牌，引荐企业先后进驻832平台(即脱贫地区农副产品网络销售平台)、京东、淘宝等平台构建线上矩阵，线下布局“羌食荟”农特产品展示展销中心和直营店，组织企业参加“绵品出川”“绵品出海”等展销活动。“西羌”“禹珍”等老腊肉品牌通过ISO认证，并获央视报道，年产值达5亿元。
 
　　二是企业领跑，全链整合。省级农业产业化重点龙头企业禹珍，成立产业化联合体引领打通腊肉全产业链，组织家庭农场、养殖大户开展规范化养殖，联合省畜科院等科研院校进行新技术研发，深耕“环保+安全+传统”手工腊肉制作工艺，突破无尘加工、冷链物流等技术壁垒。新型经营主体羌珍探索建立“农文旅融合产业园”，集腊肉制作体验、民宿、文化展示于一体，吸引游客参与传统工艺，带动二次消费。
 
　　三是农户参与，代养增收。禹珍通过“公司+农户”实施“统一品种、统一指导、保护价回收”的生猪代养模式，建立了多个生猪代养基地，带动养殖收入达7880余万元。羌珍采用“公司+农户”代养、报价收购等模式，与6个乡镇120户农户合作签订购销协议，每年代养、定向收购生猪2000余头，带动协议农户户均增收3万余元
关键词： 肉制品,腊肉
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