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商用斩拌乳化机 不锈钢肉料高低速斩拌机
1.斩拌机的工作原理是利用高速旋转的斩刀将肉和辅料斩成肉馅或肉泥状,同时将辅料与肉馅一起混合搅拌均匀。
2.为实现不同的加工需求,采用了优质变频控制器和变频电机,斩刀速度可在300-4200转/秒间任意调整,具有高效节能的优势。
3.电器部件均采用防水设计,密封性能好,出料又方便又干净。
4.斩刀与斩锅的间隙间组合,使斩切产品的物料温升小、斩拌时间短。特别是由乳化处理,使产品的细腻程度和弹性大大增强,提高了乳化效果、弹性和细腻程度。
5.整机采用304不锈钢材质,坚固耐用,耐腐蚀。
6.斩拌机有防溢锅沿设计,可以防止渗料、溢料。电器全部采用防水设计,密封性好,清洗方便。