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烟熏炉的维修和保养

2017年07月04日 15:44:04 人气: 3954 来源: 诸城市福诚食品机械有限公司
　　由诸城市福诚机械有限公司生产研发的烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。烟熏炉可以用于：鸡鸭产品、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、台烤、豆干、枣肠、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鹌鹑蛋、三文鱼、鱼类制品、等需要熏制的产品进行熏制。
 
　　烟熏炉维修保养应该注意以下几点：
 
　　1、当热风温度低时，要检查疏水器是否损坏，管道是否漏气。
 
　　当热风、蒸煮温度不上升时，请检查电热管和气源。
 
　　当温度过高报警时，查看接近温度设定值。
 
　　2、每班开机前须认真检查各蒸汽气源、压缩空气气源和电源是否正常。
 
　　3、每班需检查木粒发烟器发烟是否正常，是否出现明火，木粒是否足够。
 
　　4、每班需检查整机是否漏气和漏烟等缺陷，如有需及时修理。
 
　　5、保护好电气控制系统，特别是电脑的保护；不能让水冲渐到控制箱和电脑上，避免不必要的损失。
 
　　6、每班工作后，应把箱体内部清洗干净，及时清理木粒发烟器中的烟灰。
 
　　7、应半年一次对设备的电机、风机、发烟机、鼓风机的轴承加注钙基高温润滑脂。
 
　　8、经常清除风门挡板与风门之间的烟垢、油污保证开启自如。
 
　　9、经常清理发烟机滤网。
 
　　10、经常检测电器元件、仪表、测控装置，保证设备正常工作。(由专业电工检测，维修)
 
　　烟熏炉特别注意事项部分：
 
　　1、清洗泵不能无水空转。
 
　　2、不能让水冲溅到烟熏炉控制箱和电脑上。
 
　　3、清洗时操作工必须穿戴防护用品。
 
关键词： 烟熏炉,果木烟熏炉,豆干烟熏炉,烟熏炉维修与保养,烤肠烟熏炉
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