全自动肉松生产线设备工艺和主要设备特点介绍

2020年12月31日 15:35:43 人气: 3158 来源: 杭州济晗科技有限公司（原杭州杭盛食品机械有限公司）

肉松加工生产线是专门生产各种肉松、肉干、肉脯，如太仓肉松、福建肉松等的生产线。主要生产工艺（以太仓肉松为例）是：原料肉整理、配料、煮制焖酥、撇油收膏、挑松、炒松或擦松、拣松、包装。主要生产设备有：挑松机（拉丝机）、搓松机、炒松机、夹层锅、包装机等。

1 炒松机

炒松机是为完成肉松生产过程中炒松工艺而设计制造的。是肉松生产厂家*的设备。炒松机目前有两种型号：

该机为一体式的，传动为直联式。桶体的转动及摆动均采用液压传动。桶体夹套内采用液化石油气加热，供气量可调。整机可通过下部的轮子移动到合理位置，无需专门安装底面调节脚。

该机采用燃气加热，炒松盘下面布置自制盘状灶具4具。炒松盘上的刀片为机械传动，由电动带动涡轮减速器传递动力。刀片上部装有弹簧压紧装置，使刀片密贴锅底以减少焦巴。

2 肉松拉丝机

挑松机即拉丝机，是肉松生产过程中用于拉丝的设备。作用是将原料肉中的肌纤维拉断，使原料肉变松散，形成丝状。　　
该设备体积小巧，结构简单，易用易维护，拉丝效果好。

3 搓松机

搓松机是用于将肉松生产线中已初具肉松状的原料进一步搓松，以达到更好的丝状成型效果的设备。
该机内胆、外胆均有牛皮固定。经过内胆滚动，内外胆之间相对运动的牛皮夹带肉松相互摩擦，以达到搓送的目的。

炒制机（卧式炒制机）以电、液化气加热方式两种，自动点火装置，设有正转炒制、反转出料方式实现自动化生产。螺旋翻炒不仅提高了盐、香料、干果翻炒的效率，且使炒制的食品均匀受热。适用范围：用于盐、香料、干果...

本公司提供腌制加工的各种食品原料盐的炒制设备-炒盐机

生产能力：50KG/次

炒盐机-主要用于肉干、肉条、鱼肉松、香辛调料的炒制及烹饪加工，设备采用螺旋翻料、螺旋出料的结构，受热均匀、操方便。
平板式炒松机-用于各种肉松的炒制加工，设备采用自转式炒机盘结构，多点燃气加热器，受热均匀，以达到炒制效果。

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