真空滚揉机的真空度设定

2021年01月20日 10:35:25 人气: 2440 来源: 诸城市鹏启食品机械有限公司

真空滚揉机主要用于一些肉制品、鱼类等产品的腌制、搅拌加工使用，滚揉的时间与真空度的要求可以设定，主要是通过产品的加工工艺来决定，但很多小加工厂没有加工工艺，那么鹏启机械来给大家介绍一下。

先说一下真空时间，真空的时间是通过对肉的腌制要求来决定，一个是肉块的大小、一个是腌制的吸收要求，一般以肉串的大小来说40-60分钟，0.04左右的真空度就可以。如果是酱卤肉块，比较大的一些产品可以达到6-8个小时、0.08的真空度。当然也与腌制料的粘稠度也有关系，具体的要求可以与我们技术交流。

还有一些南方的牛排腌制，他们采用粉末料的腌制，所以在设备的加工就与液体料不同，粉末料腌制不需要真空，但腌制完成的打扫不好处理，鹏启机械采用侧边开口的方式，方便打扫，而且盖子也采用特殊加工方式没有真空导致的盖子密封不严。

针对不同的产品可以设定不同加工工艺要求。

全年征稿/资讯合作 联系邮箱：804074602@qq.com

版权与免责声明: 凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。; 本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源 ”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。; 鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

企业推荐

产品推荐

企业新闻