滚揉机保养技术及养护知识

2021年03月22日 14:59:48 人气: 1159 来源: 诸城市谊诚食品机械有限公司

谊诚真空滚揉机介绍及保养：

物料肉通过螺旋桨叶的强制循环滚揉、摔打、静置，并使肉块

在真空及常压状态下交替呼吸，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维

蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。

1、本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行

噪音小。

2、浆叶圆弧形设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，

产品的柔嫩性和外观得到提高

3、防水电脑控制用户设定滚揉机：总时间、滚揉时间、间歇时

间、抽真空。

实现程序过程自动化注意事项

1、每次真空滚揉机工作结束后，打开真空油水分离器底阀开关，

放尽积水，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分离器，保证真空管

道畅通。

2、真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油已

被污染，则应及时换油。换油之前泵空载正转15分钟，让油加热

后停泵旋开放油塞将污油放尽，用一些新油清洗或用油清洗泵后注

入新油。

3、经常检查减速机油位，如发现油位低于油窗高度1/2时应及时

加注30号机械油。

4、真空滚揉机电器控制箱要牢固接地，确保用电安全。后为大家

总结一下，真空滚揉机只要日常多注意维护和保养，可以减少

故障率，提高工作效率、大力节省成本费用。

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