肉制品加工设备结构特点

2023年10月06日 08:09:27 人气: 522 来源: 诸城市高然机械有限公司

GRJ50-4000L型系列真空呼吸式滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、收缩的往复运动，改善肉的组织结构，提高切面效果，增加出品率,增强保水性，改善产品的内部结构。滚筒内搅板采用双面圆弧形，避免产品滚揉时被划碎，并提高了出料效率。

筒体的转停运动均有防水电脑控制器控制，间歇时间可根据实际工艺需要调节设定。

该机采用BWD系列摆线针轮减速机，经链条带动筒体转动（变频型通过变频器调节转速），反转滚揉，正转出料。其电源采用380V/50HZ三相四线制。

三、基本功能

1、设定总时间

2、设定滚揉时间

3、设定反转时间

4、呼吸频率（放气固定1分钟）

5、出料

6、自动呼吸

关键词：肉制品加工设备

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