近日，烟台市人民政府办公室发布《关于加快推进烟台预制菜产业高质量发展的实施意见(2022-2025)》(以下简称《意见》)的通知，同时公布了《烟台市预制菜产业重点推进项目清单》，涉及发酵、豆类精深加工、禽类加工、云蚝冷链加工、休闲食品加工、花生蛋白加工、调理食品和低温肉制品深加工、预制菜品深加工、水产品初加工和冷藏保鲜设施设备建设、肉制品深加工、海参深加工等20个与预制菜产业相关项目。
《意见》提出，将烟台打造世界知名、远近闻名的“中国预制菜产业名城”，力争到2025年，预制菜产销能力进一步提升，产值达到200亿元以上。《意见》表示，实施技改提升计划。依托龙头骨干企业，建立重大项目“四张清单”动态管理体系，全面支持企业技改升级。通过培育和引进预制菜装备生产制造企业，加快预制菜生产关键装备的自主设计创新、制造工艺和自动化智能化水平升级，提高预制菜装备集成制造能力和产业服务水平。预制菜企业新上或技术改造、符合产业政策支持发展方向、投资2000万元或设备投资500万元以上的项目，按照设备投资5%、其他投资1%的比例给予补助，单个项目不超过1000万元。
《意见》要求强化监督保障。建立预制菜产业发展督导落实制度，实行清单化督导机制，对列入《烟台市预制菜产业重点推进项目清单》的企业和项目，按照全链条闭环管理，实行全程跟踪督导、考核评估，及时调度各责任单位、相关区市工作推进和落实情况，协调解决工作中存在的难点堵点问题，确保全市预制菜产业高质量发展工作顺利推进。
以下为：《烟台市预制菜产业重点推进项目清单》
项目1：百万吨智能生物发酵项目
项目由烟台欣和企业食品有限公司建设，总投资27.2亿元，建设周期为2020.1-2027.12，项目新上生产线12条，新上设备1650台，计划年产100万吨微生物发酵高端调味品。项目计划2022年投资0.91亿元，进行厂房建设；2023年投资2亿元进行项目主体建设；2024年投资3亿元，引入生产线试运行。
项目2：万吨白蛋白提取加工项目
项目由烟台双塔食品股份有限公司建设，总投资7.27亿元，建设周期为2021.1-2023.12，项目采用企业自主研发的生产工艺，以豌豆豆清废水为原料生产高纯度小分子白蛋白，达产后年收入约6亿元。项目计划2022年底进行车间设备安装，30%设备安装完毕；2023年设备安装及内部装修，进行设备及工艺调试；2024年投产后，年收入6亿元，利润2.2亿元。
项目3：春雪健康智慧工厂项目
项目由春雪食品集团股份有限公司建设，总投资6亿元，建设周期为2021.5-2022.12，项目建设肉鸡宰杀车间及配套生产线及自动分割线，主要生产鸡肉制品，项目建成后能够达到年加工肉鸡5000万只规模。项目计划2022年底建设完成，年底主体项目完工；2023年产能达到4000万只；2024产能达到5000万只。
项目4：豆类精深加工综合利用项目
项目由烟台鼎丰生物科技有限公司建设，总投资3.32亿元，建设周期为2021.1-2023.12，项目新建食用酵素生产线以及配套1.6万平方米车间，购置设备约23套，年可生产食用级膳食纤维1万吨，食用酵素2250吨。项目计划，2022年膳食纤维生产已完成，试投产运营；2023年粉丝生产工程，新建1.6万平方米车间，购置安装设备约23套；2024年年生产食用级膳食纤维1万吨，食用酵素2250吨，年产值1亿元，利润1600万元。
项目5：智能化禽类加工项目
项目由烟台瑞东食品有限公司建设，总投资3.10亿元，建设周期为2021.5-2023.12，项目新建熟食深加工项目，建成年加工能力4500万只肉鸡规模生产线。项目2022年7月完成屠宰加工项目，投产运营；计划2023年建成年屠宰加工4500万只肉鸡规模生产线；计划2024年新建熟食深加工项目。年产值达10亿元，利税0.5亿元。
项目6：长岛云蚝冷链加工物流基地建设项目
项目由长岛县长山海珍品有限责任公司建设，总投资3亿元，建设周期为2022.1-2024.12，项目分五期，投资3亿元，养殖规模36800亩，厂房建设占地100亩。年加工净化商品牡蛎5万吨。建设分销管理平台和牡蛎追溯体系；研制贝类智能化清洗、称重、分选、净化、包装于一体的养殖工船，打造“云蚝”全国知名品牌。项目计划2022年完成36800亩海域确权，完成一期项目建设，养殖云蚝10000亩，一期投产后年加工高档云蚝6000吨；2023年计划完成二期项目建设，云蚝养殖20000亩，完成云蚝冷链加工物流基地扩建，二期建设投产后年加工牡蛎规模10000吨；2024年完成三期项目建设，云蚝养殖30000亩，云蚝养殖冷链加工物流基地扩建全部投产使用。投产后年加工牡蛎规模达到25000吨。
项目7：兴润休闲食品加工项目
项目由山东兴润食品科技有限公司建设，总投资2亿元，建设周期为2021.3-2022.12，项目与三只松鼠、百草味等电商平台合作，生产休闲类预制菜食品，年产值约4亿元。项目计划2022年底主体完工，项目建设完成；2023年产值达到3亿元；2024年产值达到4亿元。
项目8：花生蛋白加工项目
项目由烟台欧果花生油股份有限公司建设，总投资2亿元，建设周期为2023.1-2025.12，项目筹建花生蛋白、花生蛋白肽加工生产线。年产花生蛋白3万吨，产值约2.5亿元。项目2022年商业用地审批，厂区细规划、厂房初步建设；2023年厂区建设，仓储完善，设备安装、调试、投产；2024年配套设施及备用设施维护建设。
项目9：调理食品和低温肉制品深加工项目
龙大肉食品股份有限公司建设，总投资1.60亿元，建设周期为2021.1-2022.12，项目新建生猪产品研发中心、肉制品加工技术升级改造、肉制品新产品中试车间，生产肉食制品150吨/天，实现收入11亿元。项目预计2022年底建设完成，主体项目完工；2023年产能达到140吨/天，实现收入10亿元；2024年产能达到150吨/天。实现收入11亿元。
项目10：预制菜品深加工项目
项目由山东仙坛股份有限公司建设，总投资1.50亿元，建设周期为2023.1-2024.12，项目新建西餐预制菜品加工厂，配套肉鸡宰杀生产线，主要生产鸡肉制品，预计年产值近3亿元，利税2000万元。项目2022年计划投资0.2亿元，做好项目选址、规划设计等前期基础工作；2023年计划投资1亿元，完成项目主体建设；2024年计划投资0.3亿元，完成项目设备安装，预计下半年投产。
项目11：水产品初加工和冷藏保鲜设施设备建设项目
项目由烟台银礁海洋科技有限公司建设，总投资1.50亿元，建设周期为2022.1-2025.12，项目新建检验检测中心、海洋文化展览中心、海产品预制菜体验展销中心，建设海参加工生产线一套，水产品加工生产线一套，实现营业收入9000万元，利润2400万元。项目计划2022年完成加工基地前期选址、设计方案编制、评审等；2023年完成加工基地土地、建设审批、开工许可等手续办理；2024年完成加工基地基建建设、装修，6月投产，实现收入4000万元，利润1000万元。
项目12：开发区海参产业提升项目
项目由安源种业、八角海参合作社建设，总投资1.30亿元，建设周期为2022.6-2023.11，项目建设海参SC标准化生产加工技术提升项目、海参功能食品及特殊膳食食品研发与中试项目。打造海参生产示范基地。项目计划2022年新建标准化加工车间和10万级海参肽功能食品GMP车间；2023年完成设备购置，建设海参固元膏GMP生产车间；2024年主导产业产量达到16800吨，产值达46.3亿元。
项目13：烟台富瑞食品深加工项目
项目由烟台永和致远有限公司建设，总投资1.20亿元，建设周期为2022.10-2024.12，项目新建果蔬加工类预制菜食品加工厂一处，设计年加工果蔬制品1500吨，产值2亿元。项目计划2022年公司注册，年底完成规划审批；2023年一季度开工，年底主体完工；2024年投产，产能达到1500吨，产值2亿元。
项目14：水产品初加工和冷藏保鲜设施设备建设项目
项目由烟台东宇海珍品有限公司建设，总投资1.00亿元，建设周期为2022.10-2027.10，项目新建5000吨冷冻保鲜库1座，车间1座，预制菜流水线3条，实现海产品从原料到产品自动一体化完成。2022年计划完成项目用地手续，包括土地使用权开工许可证办理；2023年计划生产车间和冷藏保鲜库建设完成；2024年计划3条生产线完成设备采购、安装调试。
项目15：东信双叶食品扩建项目
项目由莱阳东信双叶食品有限公司投产，总投资0.85亿元，建设周期为2022.6-2024.12，项目新购进预制菜加工生产线2条，新购进油炸、挂粉、上浆等设备，预计年营收1.5亿元。项目计划2022年生产线及设备安装完成，试运行投产；2023年预制菜加工投产，年增加营收1.2亿元；2024年预制菜加工达产，年增加营收1.5亿元。
项目16：海参深加工及预制菜制品开发项目
项目由烟台华康生物医药科技有限公司建设，总投资0.80亿元，建设周期为2022.12-2024.12，项目新建加工中心和多功能中心，计划投资3000余万元购置生产加工、技术检测、科技研发等设备，提高公司创新研发能力。项目计划2022年完成各项建设手续审批；2023年开工建设，购置加工、检验检测设备130台；2024年建成预制菜制品生产基地，年产能达300吨。
项目17：果蔬冷藏厂扩建项目
项目由莱阳市广宇果蔬冷藏厂建设，总投资0.52亿元，建设周期为2022.4-2022.12，项目新建果蔬加工生产线2条，可实现年果蔬加工6000吨，销售收入增加6000万元。项目计划2022年年底项目主体建设完成完工；2023年产能达到5000吨，销售收入增加5000万元；2024年产能达到6000吨，销售收入增加6000万元。
项目18：旭丰食品加工项目
项目由青岛旭丰工贸有限公司建设，总投资0.50亿元，建设周期为2022.11-2024.12，项目拟上食品加工生产线2条，生产即食类粉条、面条等预制菜产品，项目预计年实现销售收入6000万元。项目计划2022年公司注册，计划年底开工建设；2023年主体项目建设完工；2024年项目开工投产，预计年收入6000万元。
项目19：肉制品深加工建设项目
项目由山东开源牧业股份有限公司建设，总投资0.40亿元，建设周期为2022.1-2025.12，项目新建速冻肉制品加工生产线，项目投产后产品种类可达到50余种，产品生产能力可提高1200吨。项目计划2022年建立1处5000头带草场的犊牛集中隔离场；2023年打造3万头母牛繁育基地；2024年建成速冻肉制品加工生产线，实现项目投产。
项目20：FD冻干果蔬加工项目
项目由莱阳鹏程食品厂建设，总投资0.30亿元，建设周期为2022.4-2022.12，项目新增FD生产线2条，实现果蔬清洗、分级、分割、冷冻、FD冻干，项目达产后，预计年加工冻干果蔬400吨。项目计划2022年年底主体项目完工，设备试运行；2023年产能达到300吨，销售收入6000万元，盈利750万元，利税200万元；2024年产能达到400吨，销售收入8000万元，盈利1000万元，利税250万元。
资料来源：烟台市人民政府网站
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