9月15日上午，2023中国（鹤壁）食品产业博览会暨预制菜展览会在河南鹤壁会展中心隆重开幕。
中国工程院院士、中国农业大学教授、河南省中原食品实验室主任任发政，中国食品报社社长黄国胜，中国食品工业协会副秘书长徐坚，鹤壁市委书记马富国，鹤壁市市长赵宏宇等领导、专家及众多参展企业、专业采购商出席了开幕式。
本报记者 刘圣蓉/文
2023中国(鹤壁)食品产业博览会暨预制菜展览会以“生态鹤壁 食尚共享”为主题，着力打造鹤壁特色、中原韵味、国际风范，进一步延伸粮食产业链，提升价值链，打造整体供应链，扩大销售渠道，切实促进鹤壁食品产业创新与发展。
本届食博会采取“政府指导，市场化运作”的办会方式，由中国食品报社主办，郑州雅图展览服务公司、河南汉龙会展集团有限公司承办。
展览面积达2万平方米，分为鹤壁食品成果展区和特色食品展示交易区，有双汇、正大、三全、安井、思念、飞天、永达、大用、淇花、春黎、南街村、链多多、英国蓝山咖啡等210家企业参展，设标准展位240余个，食品行业专业采购商3000多人参展参会。
参展产品涵盖速冻食品、预制菜、有机果蔬、婴幼儿食品、功能食品、营养滋补品、粮油、酒水、方便食品、酱卤制品以及包装设备、生产机械设备等。
本届食博会为期4天，期间还举办有新零售渠道食品产业发展论坛等。
开幕式现场，鹤壁市人民政府市长赵宏宇表示，食品产业既是保障民生的基础产业，也是国民经济的支柱产业。鹤壁作为国家优质小麦生产基地、优质农畜产品主产区，农业资源丰富，科技要素富集，产业基础扎实，有条件、有基础、有支撑推动食品产业的快速发展。目前，鹤壁已拥有200多家食品企业，年产值超过300亿，涵盖肉制品、食用油、休闲食品、速冻食品等3000多个品种，将全力助力食品产业高质量发展，共谱合作新篇。
中国食品工业协会副秘书长徐坚表示，当下，新一轮科技革命和产业变革向纵深推进，站在新起点，加快转型升级，着力提升供给体系的质量，是实现食品产业高质量发展的必由之路。
食品行业企业要紧紧围绕更好地满足消费者的新需求，对接食品市场深度调整，加快新模式新业态的技术应用，延伸产业链条，推动品质提升，强化产品开发，拓展营销渠道，提升文化内涵，促进食品产业高端化、多元化和功能化的发展。
中国食品报社社长黄国胜表示，当前，随着城市化进一步加速和生活节奏的加快，懒人经济的兴起以及前三年居家消费的推动，方便快捷、出品稳定、安全卫生的工业化生产食品、预制菜和肉制品等都处于快速发展的风口。衷心希望在各方的共同努力下，通过专业化、市场化、产业化、品牌化运作，进一步延伸粮食产业链，提升价值链，打造供应链，扩大销售渠道，切实促进鹤壁食品产业创新与发展，努力把鹤壁建设成中国食品交易集散中心，让中原食品更好地走向全国，让中国的食品更好地走向世界。
中国工程院院士任发政表示，食博会的主题是新食尚、新风口、新发展，这就需要我们借助社会各界力量，尤其是加强科技创新，以此来进一步促进我国食品行业的高质量发展，也将对国民健康素质的提升以及社会进步做出新的积极贡献。
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