黑龙江开展生猪屠宰质量管理规范首次检查工作

2024年11月07日 09:28:26 人气: 7968 来源: 黑龙江省农业农村厅微信号

　　为深入贯彻落实《生猪屠宰质量管理规范》(农业农村部公告第710号)，按照《农业农村部办公厅关于做好〈生猪屠宰质量管理规范〉实施工作的通知》要求，10月31日-11月2日，省农业农村厅组织评审专家对林甸县牧原肉食品有限公司实施《生猪屠宰质量管理规范》情况进行首次现场检查。中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)派专家对评审工作进行了现场指导。

　　专家组制定了详细的工作方案，严格按照首次会议、实地查看、查阅资料、提问交流和评估总结的工作程序，对照《生猪屠宰质量管理规范检查细则》，对林甸县牧原肉食品有限公司相关实施情况逐项进行评定，并现场通报评估情况，对缺陷项目现场确认，提出整改建议、时限。

　　《生猪屠宰质量管理规范》是生猪屠宰活动的基本准则和要求，对保障生猪产品质量安全、维护公共卫生安全具有重要作用。为切实做好《生猪屠宰质量管理规范》实施工作，省农业农村厅制定工作实施方案，落实责任机制，明确时间表、路线图，组建专家，并通过专题会议和线上会议等方式对各地农业农村主管部门工作人员及生猪屠宰企业质量管理负责人进行培训。下一步，省农业农村厅将按照实施方案要求，加大工作力度，加快工作进度，不断提高全省生猪屠宰行业的规范化、标准化、安全化水平，从源头上把控肉类品质，进一步保障肉品质量安全。

关键词：屠宰

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