阿勒泰：屠宰加工延链条推动全产业发展

2024年11月13日 10:43:40 人气: 6363 来源: 阿勒泰地区融媒体中心

　　11月1日，阿勒泰麦乐拜肉食品销售有限公司牛羊定点屠宰厂肉类加工车间内，工作人员正严格按照标准化流程，熟练地对新鲜牛肉进行精细分割、包装，以满足消费者多样化需求。

　　今年以来，位于阿勒泰市萨尔胡松乡的阿勒泰麦乐拜肉食品销售有限公司牛羊肉销售持续火爆。公司总经理达买·夏依买尔旦说：“我们每天屠宰100头牛和200只羊，月收入超过了10万元。目前，我们不仅在本地市场站稳了脚跟，还成功打入四川等多个疆外市场。”

　　在公司屠宰厂内，每一批待宰的牛羊都经过认真检验检疫，这一做法不仅赢得了消费者的信赖，也吸引了外地企业的目光。重庆乾源食品有限公司、成都海韵达进出口贸易有限公司总经理盛利对阿勒泰的牛羊肉品质赞不绝口，并表示有信心将其推向更广阔的市场。

　　畜禽屠宰上接畜禽养殖，下连肉品消费，是养殖成果转化为经济效益的关键环节，也是重要的民生产业。今年以来，地区各相关部门(单位)、乡(镇)高度重视畜产品销售工作，严格执行屠宰检疫和操作流程，确保健康牛羊进入屠宰流程。

　　目前，阿勒泰地区有正常运行的畜禽定点屠宰企业21家，均派驻有官方兽医对待宰牛羊进行检疫检验。今年截至目前，全地区已屠宰38.68万头(只、羽)畜禽，充分保障了市场供给。

　　阿勒泰地区动物卫生监督所所长加那提·朱玛斯表示：“今后，我们将继续压实畜禽屠宰企业主体责任，鼓励更多屠宰企业进行提升改造，向一体化、品牌化全产业链经营模式发展。”

关键词：屠宰,切肉,包装

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