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谈谈315晚会恶名远扬的槽头肉

槽头肉是指猪颈部的肉，又称“槽头、血脖、猪颈肉、颈脖肉、夹项肉”等，在英文中为“Iowl”，常翻译为“下颌肉”、“颌下肉”，主要是猪头颅骨与肩胛骨相连部位的猪肉。

热点关注预制菜,肉类加工
2024-03-18 17:29:48 14464次浏览
《“重庆火锅”认定规范》和《重庆火锅门店及企业分等定级评价规范》团体标准发布

团体标准编号为：T/CQHG 001-2024《“重庆火锅”认定规范》和T/CQHG 002-2024《重庆火锅门店及企业分等定级评价规范》，发布日期为2024年03月15日，实施日期为2024年03...

政策法规火锅,丸子,食品安全
2024-03-18 16:35:36 10761次浏览
卤制流水线：食品工业的高效烹饪革新

笔者整理并选取了2024年3月11日-2024年3月17日发布规范的企业新闻、技术文章，分享给大家，以供参考。

技术视点冷库,蔬菜加工,脱毛机
2024-03-18 15:34:10 17360次浏览
兰州市彻查“3·15晚会”曝光问题食品

在食品销售环节，全市共查获并封存曝光涉事企业生产的梅菜扣肉1810碗，其他环节未发现使用“槽头肉”等相关不合格预制菜和原料，以及“听花酒”酒类产品情况。

地方动态预制菜,梅干菜扣肉
2024-03-18 15:10:14 10915次浏览
烤淀粉肠依旧红火，地摊经济带给食品机械企业哪些思考

什么是淀粉肠？它是如何制作的？烤制它的设备又有哪些特别之处？市场前景如何？除了淀粉肠，还有哪些食品在地摊经济中占有一席之地？本文将一一揭晓。

市场分析烧烤机,烤炉,
2024-03-15 17:12:37 15409次浏览
广州市市场监督管理局部署2024年食品安全监管重点工作

强化对乳制品、肉制品等重点品种的监督检查。

地方动态乳制品,肉制品
2024-03-14 18:25:25 10990次浏览
安徽：到2030年，皖北绿色食品产业集群建设实现“543”战略目标

重点任务上提出金融资本创新行动、高端市场拓展行动、食品加工迭代行动、科技创新赋能行动、品牌矩阵建设行动、领军人才培育行动、基础设施提升行动，七大行动。

地方动态徽派预制菜,农产品加工
2024-03-14 16:06:17 11634次浏览
广东：2024年食品生产监督检查计划的通知

重点检查范围。乳制品、肉制品、食用油、湿粉类食品、婴幼儿辅助食品、蛋白固体饮料、食盐、食醋、复配食品添加剂等风险高、影响区域广的食品生产企业；花生油、肉制品小作坊；奶瓶奶嘴、婴幼儿塑料及硅胶餐饮具、工...

地方动态乳制品,肉制品
2024-03-14 11:40:22 10707次浏览
《规范》4月9日起实施，湖南小龙虾及制品冷链物流储运销有标可依

近日，湖南省市场监督管理局发布《小龙虾及制品冷链物流储运销管理规范》DB43/T 2905-2024地方标准，将于2024年4月9日起实施。

地方动态预制菜,水产,冷藏
2024-03-13 15:13:14 15149次浏览
呼和浩特市市场监管局持续推进肉制品质量提升

三年来，共检查肉制品生产企业(含小作坊)1361家次，发现问题整改率100%，监督抽检736批次，食品安全自查率100%。

地方动态肉制品,食品安全检测
2024-03-13 11:57:36 10873次浏览
浙江省2024年度第二批农机鉴定结果通报

浙江省农业科学院农业装备检测中心日前对2024年度第二批农业机械试验鉴定结果进行通报。

地方动态果蔬烘干机,水产机械
2024-03-12 18:57:52 10784次浏览
瑞邦智能“肉食品智能分割装备”获评国家专利密集型产品

浙江瑞邦智能装备股份有限公司是各种肉食品加工机械专业制造企业。

企业动态肉食品加工机械
2024-03-12 16:43:50 13090次浏览
威海发布《海洋预制菜生产质量管理规范》

海洋预制菜指得是以鱼、虾、蟹、贝、藻、海参、海蜇、鱿鱼等活、鲜、冻、腌、干、水发等海产品为主要原料，经预处理、配辅料/不配辅料、调味/不调味,按照各自产品标准化生产工艺加工制成的即食、即热、即烹、即配...

政策法规预制菜生产,冷藏车,冷链
2024-03-12 11:47:41 14741次浏览
呷哺呷哺2023年营收预增25%，净利亏损收窄

2023年呷哺呷哺实现收入约人民币59亿元，较上年同期收入增加约25%；预期该年度将录得净亏损约人民币1.80亿元至人民币2.00亿元之间，上年同期亏损人民3.31亿元，较上一年度有所收窄。

企业动态火锅食材,供应链
2024-03-11 16:33:30 13999次浏览
汪学军赴老乡鸡集团调研座谈

老乡鸡集团创始人束从轩介绍了集团发展现状及未来重点规划建设项目，提出了企业发展遇到的问题和在高标准农田建设、蔬菜种植、大型农机购置等方面希望获得支持的事项

企业动态农机补贴,特色农业
2024-03-11 14:40:45 12112次浏览

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