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吉林下拨2023年度吉林省科学技术奖奖金食品加工领域有16项

近日，吉林省科学技术厅下拨2023年度吉林省科学技术奖奖金，其中食品加工领域共16项。

地方动态食品加工设备,自动化设备
2023-12-29 10:00:38 14652次浏览
植物蛋白结构与功能调控创新团队系统综述了天然食品软物质基复合膜成膜机理

近日，植物蛋白结构与功能调控创新团队发表的最新研究进展：基于多尺度结构研究理论阐述天然食品软物质基复合膜成膜机理及其结构与功能调控机制。

科技动态天然食品,食品加工
2023-12-29 08:56:22 13679次浏览
成都：《川式白切鸡》团体标准发布

规定了川式白切鸡的术语和定义、原料要求、制作工艺及要求、成品质量要求。

政策法规肉制品加工,禽类
2023-12-28 18:52:11 10522次浏览
《天津市病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理体系建设规划(2023—2027年)》印发

到2027年，全市所有涉农区均具备实施病死畜禽和病害畜禽产品集中无害化处理的条件和能力，集中无害化处理率明显提高。

政策法规畜禽屠宰,畜禽产品
2023-12-28 15:20:32 10221次浏览
《天津市畜禽屠宰行业发展规划(2023—2030年)》印发

到2025年，全市畜禽屠宰产能布局得到明显优化，规模化经营、标准化屠宰、规范化检疫检验、信息化监管水平得到明显提升，基本形成布局合理、管理规范、安全可控的畜禽屠宰行业发展格局。

政策法规屠宰机械,肉类加工,冷链
2023-12-28 15:12:20 10681次浏览
扬州推动食品加工业智改数转，夯实产业根基

近日，扬州市工信局联合广陵区政府举办《扬州市食品加工行业智能化改造数字化转型解决方案》发布暨路演活动。

地方动态食品数字化,食品加工机械与设备
2023-12-28 10:29:14 13610次浏览
稻城县发展藏香猪产业“拱”出增收致富路

稻城藏香猪入选2023年第二批全国名特优新农产品名录，该县以构建藏香猪现代化产业体系为目标，大力建园区、拓市场，构建产加销全链条发展格局。

地方动态屠宰分割,冻库
2023-12-27 14:37:56 10270次浏览
我国餐饮业发展势头强劲,明年有望持续回暖

未来餐饮业可能会出现两极分化的趋势，一方面，一部分餐饮企业会向品牌化、体系化、公司化发展；另一方面，更多“夫妻店”形式的餐饮小店将出现。

市场分析中央厨房,猪肚鸡
2023-12-27 11:26:45 11507次浏览
宜阳县：休闲食品助力县域经济发展

位于宜阳县先进制造业开发区内的大张冷链仓储物流及食品工业园，由冷链仓储中心、中央厨房、生鲜配送中心组成。

地方动态冷链,中央厨房,食品行业
2023-12-27 11:17:33 11547次浏览
河北省召开畜禽屠宰、兽药、饲料行业协会工作座谈会

会议通报了省农业农村厅2024年畜禽屠宰、兽药、饲料行业工作重点和思路，并征求行业协会意见

行业会议屠宰,肉类机械
2023-12-27 10:14:17 10477次浏览
昭平首批必吃美食（昭平豆豉鱼、陈皮扣肉、昭平油茶）团体标准通过专家审定

据悉，昭平油茶、昭平豆豉鱼、昭平陈皮扣肉是在首届中国(昭平)民俗美食文化节上评选出的“昭平十大必吃美食”。

地方动态豆豉鱼,餐饮
2023-12-27 09:30:52 10873次浏览
预制菜黄河鲤鱼等6项团体标准发布

现批准发布《调理猪肚生产管理规范》、《卤制肥肠生产管理规范》、《土豆粉》、《预制菜红焖羊肉》、《预制菜羊蝎子》、《预制菜黄河鲤鱼》为本协会团体标准

政策法规卤制肥肠,土豆粉,羊蝎子
2023-12-27 09:15:01 11165次浏览
中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队解析了我国传统烧鸡香气特征

近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队解析了我国传统四大烧鸡的香气特征。

科技动态烧鸡,肉类加工设备
2023-12-26 08:51:21 11516次浏览
内蒙古通辽市：肉牛“牛势”崛起

对肉牛屠宰企业生产性流动资金贷款的50%进行贴息等支持措施，真金白银支持养殖户、加工企业等主体，有力推动了全市肉牛全产业链的快速发展。

地方动态牛肉产业,牛羊屠宰,牛肉加工
2023-12-25 17:09:47 10031次浏览
山东印发《关于加快畜牧业转型升级促进高质量发展的意见》

到2025年，全省畜牧业总产值达到3200亿元，肉蛋奶产量稳定在1500万吨以上，稳产稳供基础更牢，质量效益和核心竞争力显著增强。

政策法规屠宰,肉类机械,肉蛋奶
2023-12-25 16:23:33 10782次浏览

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