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中式食品加工与装备创新团队解析了低压静电场辅助猪肉冻藏的作用机制

本研究探讨了LVEF辅助冻藏(-38°C、-18°C)期间(0~5月)猪肉品质的变化情况及肌肉蛋白-水分互作关系。

科技动态猪肉,冷藏设备
2024-01-29 08:57:52 12383次浏览
普陀区开展百日行动守护群众“肉篮子”

近日，普陀区农业农村局联合公安、市场监管、综合执法等部门开展打击家畜违法屠宰和调运专项整治百日行动，严厉打击私屠滥宰、屠宰销售病死猪、注水猪肉等违法行为，守护群众“肉篮子”安全。

地方动态屠宰设备,分割流水线
2024-01-26 08:51:10 10843次浏览
得利斯拟5000万元设立全资子公司，完善全国化产能布局

近日，得利斯董事会审议通过了《关于设立江西得利斯食品有限公司的议案》，同意公司根据经营战略及发展规划，投资设立全资子公司江西得利斯食品有限公司

企业动态肉类机械,屠宰设备
2024-01-25 10:14:31 13560次浏览
固原市以科技创新推动农业高质量发展

2023年，固原市全面贯彻落实新发展理念，深入推进农业科技创新战略，围绕粮食生产和固原市“五特”产业，加快农业科技成果转化和农业先进适用技术推广应用，积极引进推广农业新技术、新品种、新模式，推动全市农...

地方动态蔬菜加工,果蔬加工成套设备
2024-01-25 09:00:44 11059次浏览
克明食品预计2023年亏损超4600万元

克明食品预计2023年归属于上市公司股东的净利润亏损4600万元-7500万元，比上年同期下降127.31%至144.53%。

企业动态面食机械,压面机
2024-01-24 10:43:42 15352次浏览
首届中国长三角地区金枪鱼产业创新发展大会在杭举办

首届中国长三角地区金枪鱼产业创新发展大会于1月15日在杭州市举办。

行业会议金枪鱼,鱼虾加工设备
2024-01-24 09:12:59 12129次浏览
研究揭示植物多糖与肌原纤维蛋白互作机制

近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队揭示了植物多糖作为肉类脂肪替代物与肌原纤维蛋白互作机制。相关研究成果发表在《食品胶体(Food Hydrocolloids)》上。

科技动态植物肉,肉类加工设备
2024-01-23 09:13:04 13953次浏览
甘肃省玛曲县开展规范肉及肉制品生产经营市场秩序专项整治行动

1月17日至18日，玛曲县食品药品安全委员会办公室根据食品安全“守查保”专项行动，结合“双节”期间主动创稳工作，组织县公安局、县农业农村局等县食药安委相关成员单位开展规范肉及肉制品生产经营市场秩序专项...

地方动态肉制品,鲜肉
2024-01-23 09:07:21 11055次浏览
农业农村部公布农业高质量发展标准化示范项目（生猪屠宰标准化建设）示范单位名单（第八批）

经屠宰企业自愿申请、省级遴选、部级审查及评审，现确定铁岭牧原肉食品有限公司等23家企业为农业高质量发展标准化示范项目(生猪屠宰标准化建设)示范单位并颁发标牌。

行业动态屠宰设备,分割流水线
2024-01-23 09:05:04 12850次浏览
广汉市县两级联合开展节前屠宰企业安全生产大检查

为确保春节期间屠宰企业安全生产及生猪产品安全供给，近日，德阳市动物卫生监督所联合广汉市动物卫生监督所到广汉生猪定点屠宰场进行了全面的安全生产大检查。

地方动态猪宰杀放血设备,猪屠宰分割流水线
2024-01-23 08:59:38 10623次浏览
安井食品筹备赴港上市，加快海外业务布局

公告显示，安井食品为加快公司的国际化战略及海外业务布局，增强公司的境外融资能力，进一步提高公司的综合竞争力，根据公司总体发展战略及运营需要，公司拟在境外发行股份(H股)并在香港联交所上市。

企业动态丸子,速冻食品
2024-01-22 16:43:27 13358次浏览
甘肃省“牛羊菜果薯药”六大特色产业提质增效总体方案（2024-2025年）解读

以下就《方案》编制的出台背景、主要内容、方案目标和特色亮点等进行解读。

政策法规农机装备,肉类机械
2024-01-19 13:42:43 11273次浏览
南城县积极推动农业产业高质量发展

南城县集中力量打造农业优势特色产业，推动稻米、油料、果蔬、畜牧、水产、中药材产业高质量发展。

地方动态油料,果蔬,畜牧,水产
2024-01-19 13:27:44 11033次浏览
肉品科学与营养工程创新团队阐明了羊汤炖煮过程胶体纳米颗粒的特征

近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队阐明了羊汤炖煮过程胶体纳米颗粒的理化性质及形成过程。

科技动态羊肉,羊汤,蒸煮设备
2024-01-19 09:13:13 13731次浏览
定海区“部署落实三到位”开展打击家畜违法屠宰和调运百日行动

为贯彻落实《生猪屠宰管理条例》、《浙江省家畜屠宰管理办法》，加强家畜屠宰管理，保证畜产品质量安全，保障人民群众身体健康，定海区“部署落实三到位”开展打击家畜违法屠宰和调运百日行动。

地方动态屠宰设备,分割流水线
2024-01-19 09:05:48 10262次浏览

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